Croquetas crujientes de pollo
Pechuga de pollo molida con cebolla, perejil, ajo y un poco de mayonesa. Estas croquetas se enharinan y se fríen hasta que quedan doradas y crujientes.
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Ingredientes
Pasos
1.- Pica finamente la pechuga o muélela en un molino.
2.- Pica finamente la cebolla y el perejil o córtalos en trozos y muélelos en el molino. Agrega al pollo.
3.- Añade el huevo, ajo, sal y pimienta. Mezcla bien, incorpora la mayonesa y mezcla de nuevo.
4.- Pasa cucharadas grandes del pollo en la harina. Fríelas en un poco de aceite caliente hasta que se hayan dorado, de 5 a 7 minutos por lado.
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