Crema Xochimilco

Name: Crema Xochimilco
Yield: 6
Ingredients: 1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla; 1 taza de chile poblano, en rajas; 1 taza de granos de elote; 1 taza de epazote, picado; 1 lata (420 gramos) de crema de flor de calabaza; 2 tazas de leche; Sal y pimienta, al gusto; 2 tortillas de maíz, en tiras y fritas

Crema de flor de calabaza con rajas de chile poblano y granos de elote tierno. Sirve con tiras de tortilla fritas.

25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Ana Martínez

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla

1 taza de chile poblano, en rajas

1 taza de granos de elote

1 taza de epazote, picado

1 lata (420 gramos) de crema de flor de calabaza

2 tazas de leche

Sal y pimienta, al gusto

2 tortillas de maíz, en tiras y fritas

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofríe el epazote, rajas de chile poblano y granos de elote durante 5 minutos.

2.- Agrega la crema de flor de calabaza y la leche y sazona con sal y pimienta. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos o hasta que los granos de elote estén suaves.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad