Crema pastelera con ron
La cáscara de limón le da un toque especial a esta crema pastelera. Si quieres usarla para rellenar empanadas, agrega un poco más de fécula de maíz para que quede más espesa.
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Ingredientes
Pasos
1.- Pasa los primeros 4 los ingredientes por una coladera fina. Ponlos en una olla mediana, junto con la cáscaras de limón, y deja que hiervan a fuego suave, moviendo constantemente para evitar grumos, hasta que la mezcla se espese.
2.- Deja enfriar, moviendo de vez en cuando, para que no se forme nata. Una vez que se haya enfriado, retira la cáscara de limón y agrega el ron.
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