Crema ligera de cebolla
Esta crema de cebolla llema leche semi-descremada en lugar de crema y una cantidad mínima de mantequilla.
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Ingredientes
Pasos
1.- Hierve el agua en una cacerola pequeña y cuece 1 ½ cebollas hasta que estén suaves.
2.- Pica ½ cebolla. Calienta la mantequilla en una olla a fuego medio-bajo y sofríe la cebolla picada hasta que se vea transparente.
3.- Licúa las cebollas cocidas con su agua de cocimiento y vierte sobre la la cebolla acitronada, añade 2 tazas de leche y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante 3 minutos más antes de servir.
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