Crema fría de aguacate con granada

Name: Crema fría de aguacate con granada
Yield: 8
Ingredients: 3 aguacates; 3 tazas de caldo de pollo; 1/2 taza de crema fresca; 1 cucharadita de jugo de limón; Sal y pimienta blanca molida, al gusto; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cebolla, finamente picada; 3 cucharadas de cilantro picado; 1 granada roja, desgranada

Aguacates con caldo de pollo y un toque de crema. Esta crema fría se sirve con granos de granada roja.

1 hora 15 minutos

8 porciones/raciones

Creado por NLuisa

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Ingredientes

3 aguacates

3 tazas de caldo de pollo

1/2 taza de crema fresca

1 cucharadita de jugo de limón

Sal y pimienta blanca molida, al gusto

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cebolla, finamente picada

3 cucharadas de cilantro picado

1 granada roja, desgranada

Pasos

1.- Pela los aguacates, trocea la pulpa y licua inmediatamente con el caldo de pollo, crema, jugo de limón y aceite de oliva, hasta tener una consistencia homogénea y suave. Sazona con sal y pimienta blanca al gusto. Refrigera hasta que esté fría.

2.- Sirve la sopa fría con cebolla y cilantro picado encima. Adorna con los granos de granada.

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