Crema fácil de tomate y berenjena
Crema de tomate comercial con puré de berenjena casero y caldo de pollo. Una sopa muy fácil de preparar.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180 °C. Hornea las berenjenas de 30 a 40 minutos, o hasta que estén suaves. Saca la pulpa de las berenjenas y licua hasta hacerlas puré.
2.- Coloca el puré de berenjena y la crema de tomate en una cacerola. Calienta a fuego medio hasta que empiecen a hervir, luego reduce el fuego a bajo; cocina durante 5 minutos. Agrega el caldo de pollo para adelgazar la crema al gusto.
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