Crema de zanahoria con curry

Name: Crema de zanahoria con curry
Yield: 6
Ingredients: 1 litro de caldo de pollo; 8 zanahorias, peladas y troceadas; 1 trozo de cebolla blanca; 1 diente de ajo; 1 pizca de curry en polvo; Sal y pimienta al gusto; 1 taza de crema de leche de vaca

Prueba esta sopa de zanahoria en una base de caldo de pollo con crema y una pizca de curry en polvo.

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Paloma Alamán

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Ingredientes

1 litro de caldo de pollo

8 zanahorias, peladas y troceadas

1 trozo de cebolla blanca

1 diente de ajo

1 pizca de curry en polvo

Sal y pimienta al gusto

1 taza de crema de leche de vaca

Pasos

1.- Licúa las zanahorias con 2 tazas de caldo, cebolla, ajo y curry, hasta tener un puré uniforme. Regresa a la olla con el resto del caldo y sazona con sal; deja que hierva a fuego moderado durante 3 minutos.

2.- Apaga el fuego y agrega la crema. Mezcla bien y sirve.

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