Crema de tomate con "telaraña"

Name: Crema de tomate con "telaraña"
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen; 1 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 cebolla mediana, en aros delgados; 2 dientes de ajo grandes, machacados; 2 latas (800 gramos cada una) de tomates rojos pelados; 1 taza de agua; 1/2 cucharadita de chile seco martajado o en polvo; 1/4 de cucharadita de sal de apio; 1/2 de cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de sal, o al gusto; Pimienta negra recien molida al gusto; 1 cucharada de azúcar; 1 taza de crema de crema entera de vaca, para adornar

Una sopa cremosa de tomate rojo con un diseño de telaraña hecho con crema de vaca. Les encanta tanto a chicos como a grandes.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por PiePerle

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Ingredientes

1 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen

1 cucharadas de mantequilla sin sal

1 cebolla mediana, en aros delgados

2 dientes de ajo grandes, machacados

2 latas (800 gramos cada una) de tomates rojos pelados

1 taza de agua

1/2 cucharadita de chile seco martajado o en polvo

1/4 de cucharadita de sal de apio

1/2 de cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de sal, o al gusto

Pimienta negra recien molida al gusto

1 cucharada de azúcar

1 taza de crema de crema entera de vaca, para adornar

Pasos

1.- Calienta el aceite y la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se vea transparente, aproximadamente 5 minutos.

2.- Agrega los tomates con todo y sus jugos, agua, chile, sal de apio y orégano. Sube la flama y deja que la sopa hierva, mientras machacas los jitomates dentro de la misma olla. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15 minutos.

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