Crema de pollo y arroz

Name: Crema de pollo y arroz
Yield: 8
Ingredients: 3/4 taza de apio picado; 3/4 taza de cebolla picada; 1 taza de arroz blanco; 2 cubos de caldo de pollo; 2 1/2 tazas de agua; 1/2 taza de mantequilla, derretida; 4 cucharadas de harina de trigo; 2 tazas de leche; 1 1/2 tazas de carne de pollo cocida y picada; 1 taza de leche; Pimienta negra molida al gusto

Carne de pollo y arroz blanco en una base espesa de leche sazonada con cubos de caldo de pollo. Fácil de preparar.

45 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Nell Marsh

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Ingredientes

3/4 taza de apio picado

3/4 taza de cebolla picada

1 taza de arroz blanco

2 cubos de caldo de pollo

2 1/2 tazas de agua

1/2 taza de mantequilla, derretida

4 cucharadas de harina de trigo

2 tazas de leche

1 1/2 tazas de carne de pollo cocida y picada

1 taza de leche

Pimienta negra molida al gusto

Pasos

1.- Coloca el apio, cebolla, arros, caldo de pollo y agua en una olla a fuego medio. Cocina durante 20 minutos o hasta que la mayor parte del agua se haya absorbido. Retira del fuego.

2.- Mezcla mantequilla y harina en una cacerola pequeña, y cocina a fuego moderado hasta tener una pasta. Agrega 2 tazas de leche, mezcla y cocina hasta tener una salsa homogénea. Vierne dentro de la olla con el arroz.

3.- Agrega el pollo y 1 taza de leche. Si la crema está demasiado espesa, agrega más leche. Sazona con pimienta y sirve caliente.

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