Crema de papa y calabacitas

1.- Cuece las papas y las calabacitas en una olla con agua y sal. Retira las calabacitas cuando estén suaves y deja que las papas sigan hirviendo hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor.

2.- Pela las papas y licúalas junto con las calabacitas y un poco de agua hasta obtener un puré homogéneo.

3.- Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Añade las verduras licuadas y sazona al gusto con consomé de pollo en polvo. Si lo deseas, agrega un poco de leche para que la sopa no quede muy espesa.