Crema de papa con pollo

Name: Crema de papa con pollo
Yield: 10
Ingredients: 1/2 taza de mantequilla; 1/2 taza de harina de trigo; 1 cebolla, picada; 1 manojo de cebollín fresco, picado; 2 litros de crema para batir; 2 tazas de agua; 1 litro de leche; 3 cucharaditas de comino en polvo; 2 cucharaditas de sal; 2 cucharaditas de pimienta negra molida; 2 cucharaditas de ajo en polvo; 2 cucharaditas de tomillo seco; 4 papas, peladas y en cubos; 1/2 kilo de pechuga de pollo, en cubos (sin piel ni hueso); 2 cucharadas de perejil fresco picado

Cubos de papa y pechuga de pollo en una base de crema y leche sazonada con diferentes especias y hierbas.

1 hora 30 minutos

10 porciones/raciones

Creado por SHANCOCK

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Ingredientes

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de harina de trigo

1 cebolla, picada

1 manojo de cebollín fresco, picado

2 litros de crema para batir

2 tazas de agua

1 litro de leche

3 cucharaditas de comino en polvo

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de pimienta negra molida

2 cucharaditas de ajo en polvo

2 cucharaditas de tomillo seco

4 papas, peladas y en cubos

1/2 kilo de pechuga de pollo, en cubos (sin piel ni hueso)

2 cucharadas de perejil fresco picado

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la harina y mueve hasta formar una pasta. Añade la cebolla y el cebollín; sofríe durante 5 minutos.

2.- Incorpora la crema, agua, leche, comino, sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo, papas y pollo. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 1 hora. Apaga y deja reposar durante unos minutos.

3.- Sirve caliente en platos hondos y adorna con perejil fresco.

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