Crema de papa con alfalfa
Sopa cremosa de papa con zanahoria, alfalfa y un toque de perejil. Una receta muy fácil de preparar y nutritiva.
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Ingredientes
Pasos
1.- Coloca la papas, zanahorias y alfalfa en un olla. Agrega 2 tazas de agua, tapa y cuece a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y sigue cociendo hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar y licua bien con todo y agua.
2.- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente. Vierte el licuado de verduras y el perejil, y sazona con sal. Cocina hasta que todo se haya calentado y los sabores integrado. Si es necesario, agrega más agua al gusto.
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