Crema de lechuga con papa

Name: Crema de lechuga con papa
Yield: 8
Ingredients: 100 gramos de mantequilla; 2 lechugas romanas chicas, cortadas en tiritas; 1 cebolla rebanada; 2 litros de caldo de pollo; 3 papas, peladas y en trozos; 1 tallo de apio, rebanado; 1 rama de perejil; Sal y pimienta, al gusto; ½ taza de crema

Esta crema verde mezcla lechuga romana, papa, cebolla, apio y perejil con caldo de pollo casero, comercial o hecho con consomé granulado.

35 minutos

8 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

100 gramos de mantequilla

2 lechugas romanas chicas, cortadas en tiritas

1 cebolla rebanada

2 litros de caldo de pollo

3 papas, peladas y en trozos

1 tallo de apio, rebanado

1 rama de perejil

Sal y pimienta, al gusto

½ taza de crema

Pasos

1.- Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofríe la lechuga hasta que empiece a suavizarse, luego agrega la cebolla. Cocina durante un par de minutos más.

2.- Agrega el caldo de pollo, papas, apio y perejil. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las verduras queden bien cocidas. Apaga y deja enfriar.

3.- Licúa todos los ingredientes en la olla y regresa la mezcla al fuego para que se caliente de nuevo. Apaga, incorpora la crema y sirve.

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