Crema de huazontles

Name: Crema de huazontles
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de huazontles, limpios; 1 cebolla; Sal, al gusto; 4 chiles guajillo, sin semillas; 2 latas (378 gramos cada una) de leche evaporada; 3 cucharadas de harina de trigo; 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo; 3 tazas de agua; 2 cucharadas de mantequilla; 1 taza de crema ligera

Una receta con un alto nivel alimenticio. Los huazontles cocidos se licuan con la leche evaporada. Esta sopa se sazona con chile guajillo y consomé de pollo en polvo.

55 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Bertha

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 kilo de huazontles, limpios

1 cebolla

Sal, al gusto

4 chiles guajillo, sin semillas

2 latas (378 gramos cada una) de leche evaporada

3 cucharadas de harina de trigo

2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

3 tazas de agua

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de crema ligera

Pasos

1.- Reserva parte de los huazontles para adornar y coloca el resto en una olla. Cúbrelos con agua, agrega la cebolla y la sal, y cocina a fuego medio hasta que queden suaves, aproximadamente 30 minutos.

2.- Mientras, remoja los chiles en agua bien caliente hasta que se suavicen, entre 10 y 15 minutos.

3.- Escurre los huazontles cocidos y desecha la cebolla. Muélelos junto con los chiles remojados, leche evaporada, harina, consomé y 1 ½ tazas de agua.

4.- Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Vierte la mezcla anterior, agrega el resto del agua y deja que hierva durante 5 minutos, moviendo constantemente. Retira del fuego e incorpora la crema.

5.- Sirve caliente y adorna con los huazontles reservados.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad