Crema de hongos light

Name: Crema de hongos light
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kilo de champiñones frescos; 1/4 taza de margarina; 4 cebollitas cambray, en rebanadas delgadas; 3 dientes de ajo, picados; 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picado; 2 cucharadas de harina de trigo; 1 litro de caldo de vegetales; 1 taza de crema light; Sal y pimienta, al gusto; 1 ramita de tomillo fresco, sus hojas; 1 cucharada de cebollín fresco picado

Sombreros de champiñón en una base de caldo de vegetales con crema light y un toque de hierbas frescas.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Michelle Chen

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1/2 kilo de champiñones frescos

1/4 taza de margarina

4 cebollitas cambray, en rebanadas delgadas

3 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picado

2 cucharadas de harina de trigo

1 litro de caldo de vegetales

1 taza de crema light

Sal y pimienta, al gusto

1 ramita de tomillo fresco, sus hojas

1 cucharada de cebollín fresco picado

Pasos

1.- Corta los "sombreros" de los champiñones y desecha el tallo.

2.- Derrite la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio. Agrega la cebollita cambray, ajo y 1 cucharadita de tomillo picado, sofríe, moviendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que el ajo se vea ligeramente dorado.

3.- Retira del fuego y agrega el caldo, sin dejar de mover. Regresa al fuego y, sin dejar de mover, espera a que hierva. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 2 minutos, moviendo de vez en cuando.

4.- Incorpora la crema, revuelve, y deja que se caliente. No dejes que hierva. Sazona al gusto con sal y pimienta, y adorna con cebollín picado y hojitas de tomillo fresco.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad