Crema de granos de elote

Name: Crema de granos de elote
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cebolla, picada; 1 diente de ajo, picado; 1/4 taza de perejil fresco picado; 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de harina de trigo; 2 1/2 tazas de leche; 1 taza de caldo de pollo; 3 latas (225 gramos cada una) de granos de elote; 2 1/2 cucharadas de queso crema; 1 cucharadita de sal de ajo; 1 cucharadita de pimienta negra molida; Chile en polvo, al gusto

Granos de elote enteros en una base de caldo de pollo y leche con queso crema y un toque de chile en polvo.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Abby

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Ingredientes

1/2 cebolla, picada

1 diente de ajo, picado

1/4 taza de perejil fresco picado

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de harina de trigo

2 1/2 tazas de leche

1 taza de caldo de pollo

3 latas (225 gramos cada una) de granos de elote

2 1/2 cucharadas de queso crema

1 cucharadita de sal de ajo

1 cucharadita de pimienta negra molida

Chile en polvo, al gusto

Pasos

1.- Coloca la cebolla, ajo, perejil y mantequilla en una olla grande a fuego medio. Sofríe durante 5 minutos o hasta que la cebolla se vea transparente.

2.- Agrega la harina, revuelve bien hasta tener una pasta. Vierte poco a poco la leche y el caldo, sin dejar de mover. Incorpora el elote y el queso crema, y deja que la sopa se caliente. Añade la sal de ajo, pimienta y chile en polvo. Mezcla bien y sirve.

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