Crema de garbanzo con chorizo

Name: Crema de garbanzo con chorizo
Yield: 8
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1/2 cebolla, finamente picada; 250 gramos de chorizo, desmenuzado; 1 kilo de garbanzo precocido; 2 tazas de leche; 2 tazas de caldo de pollo; Sal, al gusto

Puré de garbanzos con leche, caldo de pollo y chorizo dorado a la perfección. Una crema sabrosa y nutritiva.

35 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Ines

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Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1/2 cebolla, finamente picada

250 gramos de chorizo, desmenuzado

1 kilo de garbanzo precocido

2 tazas de leche

2 tazas de caldo de pollo

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente. Incorpora el chorizo, y cocina hasta que se haya dorado. Escurre el exceso de grasa.

2.- Licua el garbanzo con la leche. Cuela sobre la olla con el chorizo y agrega el caldo de pollo. Sazona con sal y deja que hierva a fuego moderado durante 15 minutos.

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