Crema de frijoles negros con chipotle

Name: Crema de frijoles negros con chipotle
Yield: 4
Ingredients: 1/4 taza de salsa de chipotle (ej. La Costeña® o La Morena®); 2 tazas de frijoles negros enteros (caseros o de lata), escurridos; 1 taza de jitomates picados; 1 taza de caldo de pollo; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de caldo de pollo en polvo

Prepara esta sopa en un abrir y cerrar de ojos con frijoles negros cocidos, salsa de chile chipotle y jitomate.

15 minutos

4 porciones/raciones

Creado por ladoña

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Ingredientes

1/4 taza de salsa de chipotle (ej. La Costeña® o La Morena®)

2 tazas de frijoles negros enteros (caseros o de lata), escurridos

1 taza de jitomates picados

1 taza de caldo de pollo

1 cucharada de aceite

1 cucharada de caldo de pollo en polvo

Pasos

1.- Licua la salsa junto con los frijoles, jitomates y caldo de pollo.

2.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Vierte el licuado de frijoles y deja que suelte el hervor. Agrega el caldo de pollo en polvo, moviendo para disolver. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos.

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