Crema de cilantro y queso

Name: Crema de cilantro y queso
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 25 ramas de cilantro; ½ cebolla; 1 diente de ajo; 2 chiles serranos, o al gusto; 1 ½ litros de caldo de pollo; 1 barra (190 gramos) de queso crema; Sal, al gusto

Esta receta es una mezcla interesante de cilantro, chiles serranos, queso crema y caldo de pollo. El resultado final es una sopa ligeramente cremosa y picante.

5 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Ana Martínez

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Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

25 ramas de cilantro

½ cebolla

1 diente de ajo

2 chiles serranos, o al gusto

1 ½ litros de caldo de pollo

1 barra (190 gramos) de queso crema

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio.

2.- Licúa el cilantro, cebolla, ajo y chiles serranos con un poco de caldo de pollo. Vierte dentro de la cacerola con el aceite caliente.

3.- Licúa el queso crema con un poco de caldo de pollo y vierte dentro de la misma cacerola. Agrega el resto del caldo de pollo y deja que dé un hervor. Sazona con sal y sirve caliente.

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