Crema de chile poblano con elote

Name: Crema de chile poblano con elote
Yield: 4
Ingredients: 4 chiles poblanos, sin semillas y en trozos; Sal, al gusto; 1 lata (378 gramos) de leche evaporada; 1 cucharada de mantequilla; 1 elote, desgranado; 3 tazas de agua; 1 taza de queso para fundir, en cubos

Una receta sencilla de crema de chiles poblanos con granos de elote enteros, leche evaporada y queso fundido.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Laura García

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

4 chiles poblanos, sin semillas y en trozos

Sal, al gusto

1 lata (378 gramos) de leche evaporada

1 cucharada de mantequilla

1 elote, desgranado

3 tazas de agua

1 taza de queso para fundir, en cubos

Pasos

1.- Coloca los chiles en una olla con agua y sal y deja que hiervan a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasa que estén suaves. Escúrrelos y licúalos con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea.

2.- Derrite la mantequilla en una olla limpia a fuego suave y vierte la mezcla anterior, agrega los granos de elote y el agua; sazona con sal y cocina hasta que el elote esté suave y los sabores se hayan integrado, entre 10 y 15 minutos. Retira del fuego, añade el queso y tapa la olla durante unos minutos hasta que se derrita. Sirve caliente.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad