"Crema" de chícharos sin crema
Chícharos, cebolla, apio y zanahoria en una deliciosa y saludable sopa que te sorprenderá por su textura cremosa. 100% vegana y fácil de preparar.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, apio, poro y zanahoria, y sofríe hasta que se suavicen y se vean transparentes.
2.- Vierte el caldo de verduras y sazona con sal y pimienta; deja que hierva durante 5 minutos. Apaga y vierte dentro de la licuadora junto con los chícharos congelados. Licúa muy bien, hasta tener una consistencia homogénea.
3.- Cuela la "crema" y rectifica el sazón. ¡Lista para comerse!
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