Crema de champiñones, papa y zanahoria
Papas, zanahorias y champiñones machacados y mezclados con caldo de pollo. Una crema cargada de nutrientes.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cuece las papas y las zanahorias en diferentes ollas con agua y sal, hasta que queden bien suaves.
2.- Mientras, calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agrega la harina y deja que se dore. Agrega poco a poco el caldo de pollo y hierve durante 15 minutos, sin dejar de mover.
3.- Sofríe los champiñones en un sartén con aceite caliente hasta que se suavicen.
4.- Coloca en un tazón las zanahorias, papas y champiñones; machaca bien e incorpora a la cacerola con el caldo. Sazona con sal y deja que la mezcla hierva durante 5 minutos. Agrega el perejil y sirve caliente.
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