Coliflor al gratín

Name: Coliflor al gratín
Yield: 6
Ingredients: 1 coliflor grande, cortada en ramitos; light</i>; 1 taza de queso cheddar rallado; 1/2 taza de cebolla picada; 3 cucharadas de mantequilla derretida; 2 cucharadas de chile de árbol seco martajado, o al gusto; 1/4 cucharadita de sal; 1/2 taza de pan molido

Ramitos de coliflor se cubren en una mezcla de queso con crema y chile seco, y se hornean bajo una capa de pan molido hasta que se gratinan a la perfección. Sirve como guarnición o plato fuerte vegetariano.

1 hora 35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por janette

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Ingredientes

1 coliflor grande, cortada en ramitos

light</i>

1 taza de queso cheddar rallado

1/2 taza de cebolla picada

3 cucharadas de mantequilla derretida

2 cucharadas de chile de árbol seco martajado, o al gusto

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de pan molido

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC.

2.- Llena una olla grande con agua y hierve a fuego alto. Agrega la coliflor y cuece, sin tapar, hasta que se suavice, aproximadamente 10 minutos. Escurre.

3.- Mezcla la crema con el queso, cebolla, mantequilla derretida, chile martajado y sal en un molde refractario. Agrega la coliflor cocida; mezcla muy bien. Espolvorea con el pan molido.

4.- Hornea durante 30 minutos.

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