Col agridulce tipo alemán

Name: Col agridulce tipo alemán
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas (30 g) de mantequilla; 5 tazas (350 g) de col morada rallada; 1 taza (125 g) de manzanas verdes rebanadas; 1/3 taza (80 ml) de vinagre de manzana; 3 cucharadas (45 ml) de agua; 1/4 taza (50 g) de azúcar refinada; 2 1/4 cucharaditas de sal; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 1/4 cucharadita de clavos de olor molidos

Col (repollo) morada se cuece a fuego lento con manzanas verdes, vinagre de manzana y especias.

1 hora 50 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Sara Nolan Jennings

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Ingredientes

2 cucharadas (30 g) de mantequilla

5 tazas (350 g) de col morada rallada

1 taza (125 g) de manzanas verdes rebanadas

1/3 taza (80 ml) de vinagre de manzana

3 cucharadas (45 ml) de agua

1/4 taza (50 g) de azúcar refinada

2 1/4 cucharaditas de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

1/4 cucharadita de clavos de olor molidos

Pasos

1.- Coloca la mantequilla, col, manzanas y azúcar en una olla grande. Vierte el vinagre y el agua encima y sazona con sal, pimienta y clavos de olor.

2.- Calienta a fuego medio-alto hasta que suelte el hervor, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que la col se suavice, entre 1 1/2 y 2 horas.

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