Coctel tapatío de frutas y verduras

Name: Coctel tapatío de frutas y verduras
Yield: 24
Ingredients: 1 ½ kilos de jícama, picada finito; 1 ½ kilos de sandía, picada finito; 1 kilo de mango, picado fino; ½ kilo de zanahoria, pelada y rallada; 12 naranjas, el jugo; 1 kilo de pulpa de papaya; Sal y azúcar, al gusto; Chile serrano, picado, al gusto; Gotas de jugo de limón, al gusto

Frutas y zanahoria picadas se bañan en una salsa de jugo de naranja con papaya, sal y pimienta. Luego se sazonan con chile serrano y jugo de limón.

5 minutos

24 porciones/raciones

Creado por NancyR

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Ingredientes

1 ½ kilos de jícama, picada finito

1 ½ kilos de sandía, picada finito

1 kilo de mango, picado fino

½ kilo de zanahoria, pelada y rallada

12 naranjas, el jugo

1 kilo de pulpa de papaya

Sal y azúcar, al gusto

Chile serrano, picado, al gusto

Gotas de jugo de limón, al gusto

Pasos

1.- Mezcla con cuidado en un tazón grande jícama, sandía, mango y zanahoria.

2.- En la licuadora muele la papaya con el jugo de naranja, sal y pimienta. Vierte esto sobre la fruta picada.

3.- Sazona con chile serrano picado al gusto y, al servir en cada plato, unas gotas de limón.

4.- Mantenlo en refrigeración.

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