Chuletas de puerco con crema de mostaza

Name: Chuletas de puerco con crema de mostaza
Yield: 4
Ingredients: 2 kilos de papas, peladas y picadas; 125 gramos de cebolla, picadas; 1/2 naranja, su ralladura; 1 cucharada de salvia fresca picada; 300 mililitros de caldo de pollo; Sal y pimienta al gusto; 4 chuletas de puerco; 4 cucharadas de mostaza a la antigua; 4 cucharadas de crema de leche de vaca

Chuletas de puerco a la mostaza, horneadas sobre una cama de papa y cebolla con un toque de naranja.

1 hora 30 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ruth B

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Ingredientes

2 kilos de papas, peladas y picadas

125 gramos de cebolla, picadas

1/2 naranja, su ralladura

1 cucharada de salvia fresca picada

300 mililitros de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto

4 chuletas de puerco

4 cucharadas de mostaza a la antigua

4 cucharadas de crema de leche de vaca

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 °C.

2.- Mezcla las papas con la cebolla, ralladura de naranja, salvia, consomé, sal y pimienta. Acomódalas como cama en una charola para hornear y coloca las chuletas encima. Tapa con papel aluminio.

3.- Hornea alrededor de 40 minutos. Saca del horno y retira las chuletas para untarlas con la crema y la mostaza. Regresa las chuletas a la charola, eleva la temperatura a 200 °C y hornea sin tapar durante otros 30 minutos.

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