Chuletas de cerdo empanizadas estilo italiano

1.- Precalienta el horno a 165 °C.

2.- En un tazón pequeño bate huevos y leche. En otro tazón mezcla el pan molido con hierbas, queso parmesano y perejil.

3.- Calienta el aceite de oliva en un sartén grande resistente al calor del horno. Agrega los ajos y cocina hasta que tomen un tono dorado. Retira y reserva para otro uso.

4.- Sumerge cada chuleta el huevo y luego pásala por el pan con queso, cubriendo uniformemente. Colócalas en el sartén y cocina a temperatura media hasta que tomen un color dorado, aproximadamente 5 minutos por lado.

5.- Coloca el sartén con las chuletas en el horno precalentado y cocina durante 25 minutos más o hasta que alcancen una temperatura interna de 70 °C.