Chorizo mexicano casero

Name: Chorizo mexicano casero
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de carne molida de cerdo; 8 dientes de ajo; 10 chiles guajillo, remojados en agua caliente; 5 chiles de árbol secos; 1/2 taza de vinagre de piña; 1 cucharada de azúcar; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela molida; 1/2 cucharadita de orégano seco molido; 1/2 cucharadita de clavos molidos; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Receta de chorizo casero fácil y rápido, a prueba de inexpertos. Disfrútalo en todo tipo de platillos.

15 minutos

8 porciones/raciones

Creado por VerónicaC

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Ingredientes

1 kilo de carne molida de cerdo

8 dientes de ajo

10 chiles guajillo, remojados en agua caliente

5 chiles de árbol secos

1/2 taza de vinagre de piña

1 cucharada de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de orégano seco molido

1/2 cucharadita de clavos molidos

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Pasos

1.- Coloca la carne dentro de un tazón grande.

2.- Muele los chiles guajillo con los chiles de árbol, dientes de ajo, vinagre, azúcar, sal y especias. Cuela y vierte sobre la carne. Mezcla con tus manos hasta tener una consistencia uniforme.

3.- Tapa muy bien con plástico adherente y refrigera durante 8 horas o toda la noche para que los sabores se integren. Utiliza en tu receta favorita. Puedes conservarlo en el refrigerador hasta por 3 días o congela no más de 3 meses.

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