Choripan a la mexicana

1.- Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Corta los chorizos a la mitad, a lo largo, y ásalos en el sartén sin aceite, volteándolos de vez en cuando, hasta que se hayan cocido completamente. Retira el exceso de grasa con servilletas de papel.

2.- Limpia la grasa del sartén y asa los bisteces en el mismo, hasta que se cuezan al término deseado.

3.- Mientras, corta el baguette en cuatro piezas y abre cada a pieza a la mitad, a lo largo. Rebana el jitomate, cebolla y aguacate.

4.- Unta mayoneza y mostaza en los panes. Rellena cada uno con un chorizo y un bistec. Agrega lechuga, jitomate, cebolla, aguacate y chiles jalapeños.

5.- ¡Cierra y disfruta!