Chiles en nogada rellenos de atún

Name: Chiles en nogada rellenos de atún
Yield: 6
Ingredients: 6 chiles poblanos grandes, asados, pelados y desvenados; 3 latas de atún, escurrido; 3 zanahorias, peladas y ralladas; 2 chiles jalapeños en vinagre, picados finamente; 1 limón, su jugo; 1 o 2 cucharadas de mayonesa; Sal y pimienta, al gusto; 1 taza de crema; 25 nueces, peladas y picadas; Sal y pimienta, al gusto; 1 granada roja, desgranada; 80 gramos de queso crema

Chiles poblanos rellenos de una ensalada de atún con zanahoria y chile jalapeño, bañados en salsa nogada. Esta receta fácil te hará lucir como un verdadero profesional de la cocina.

15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

6 chiles poblanos grandes, asados, pelados y desvenados

3 latas de atún, escurrido

3 zanahorias, peladas y ralladas

2 chiles jalapeños en vinagre, picados finamente

1 limón, su jugo

1 o 2 cucharadas de mayonesa

Sal y pimienta, al gusto

1 taza de crema

25 nueces, peladas y picadas

Sal y pimienta, al gusto

1 granada roja, desgranada

80 gramos de queso crema

Pasos

1.- <b>Relleno:</b> Mezcla el atún con las zanahorias, jalapeños, jugo de limón, mayonesa, sal y pimienta.

2.- Abre cuidadosamente los chiles por un lado y rellénalos con la mezcla.

3.- <b>Salsa:<b/> Licúa la crema con el queso y la nuez; sazona con sal y pimienta.

4.- Sirve los chiles bañados con la salsa y espolvorea con granos de granada.

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