Chiles anchos rellenos de frijoles
Chiles anchos rellenos de frijoles refritos con queso Oaxaca. Puedes servirlos con un poco de crema encima.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 170 °C.
2.- Remoja los chiles en agua caliente durante 20 minutos.
3.- Mientras, mezcla los frijoles refritos con el queso Oaxaca y el pan molido.
4.- Escurre los chiles, sécalos con toallas de papel y haz un corte de lado. Limpia los chiles de venas y semillas, y rellénalos con la mezcla de frijol.
5.- Acomoda los chiles rellenos dentro de un refractario, sin encimar, y hornéalos durante 10 minutos en el horno precalentado.
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