Chicharrón y garbanzos en salsa verde

Name: Chicharrón y garbanzos en salsa verde
Yield: 4
Ingredients: 12 tomates verdes; 2 o 3 chiles serranos; 2 dientes de ajo; 5 ramitas de cilantro; 8 cominos; 2 cucharadas de aceite; Sal, al gusto; 2 tazas de garbanzos cocidos; 100 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos

Trozos de chicharrón de cerdo y garbanzos en una sabrosa salsa verde de tomate con chile serrano y cilantro.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ainé

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Ingredientes

12 tomates verdes

2 o 3 chiles serranos

2 dientes de ajo

5 ramitas de cilantro

8 cominos

2 cucharadas de aceite

Sal, al gusto

2 tazas de garbanzos cocidos

100 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos

Pasos

1.- Cuece los tomates, chiles serranos en una olla con agua hirviendo y licúalos junto con el ajo, cilantro y cominos. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo y fríe la salsa anterior durante un par de minutos. Sazona con sal y agrega los garbanzos y el chicharrón. Deja que todo hierva junto durante 2 o 3 minutos hasta que los garbanzos y el chicharrón se hayan calentado. Sirve inmediatamente.

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