Chicharrón en salsa verde

Name: Chicharrón en salsa verde
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de tomate verde; 5 chiles serranos verdes, o al gusto; 1 trozo de cebolla; 1 manojo pequeño de cilantro; 1/2 diente de ajo; 1 cucharadita de aceite; 250 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos; Consomé de pollo granulado

Chicharrón de cerdo en una salsa de tomate verde con chile y cilantro. Sirve este delicioso platillo a cualquier hora.

35 minutos

8 porciones/raciones

Creado por areliux

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Ingredientes

1 kilo de tomate verde

5 chiles serranos verdes, o al gusto

1 trozo de cebolla

1 manojo pequeño de cilantro

1/2 diente de ajo

1 cucharadita de aceite

250 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos

Consomé de pollo granulado

Pasos

1.- Coloca los tomates, chiles y cebolla en una olla grande, cubre con agua y hierve hasta que los tomates estén suaves. Licua los tomates junto con los chiles, cebolla, cilantro y ajo, hasta tener una salsa homogénea.

2.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y fríe la salsa durante unos minutos. Agrega el chicharrón y deja que hierva hasta que se suavice. Sazona con el consomé de pollo granulado.

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