Chicharrón de queso parmesano con romero

1.- Precalienta el horno a 230 ºC (450 ºF). Forra 2 charolas de aluminio con papel para hornear y rocía con aceite en aerosol.

2.- Pon cucharadas copeteadas de queso parmesano sobre las charolas, separándolas 5 centímetros entre sí. Presiona ligeramente para aplanarlas, dándoles la forma y tamaño de papitas fritas. Espolvorea con romero y sal de ajo.

3.- Hornea en el horno precalentado hasta que las orillas empiecen a dorarse, entre 3 y 5 minutos. Deja enfriar unos 2 minutos. Separa los "chicharrones" del papel con ayuda de una espátula y coloca sobre rejillas de alambre hasta que se enfríen, aproximadamente 5 minutos.