Champurrado

Name: Champurrado
Yield: 10
Ingredients: 3 tazas de leche; 3 latas (387 gramos cada una) de leche evaporada; 3 tablillas de chocolate; 1 cono grande de piloncillo; 2 tazas de masa de maíz; 1 taza de agua; 1 raja de canela; 1/2 taza de azúcar

El atole perfecto para los festejos navideños. Este delicioso champurrado es el compañero ideal de los tamales.

55 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Chacha

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Ingredientes

3 tazas de leche

3 latas (387 gramos cada una) de leche evaporada

3 tablillas de chocolate

1 cono grande de piloncillo

2 tazas de masa de maíz

1 taza de agua

1 raja de canela

1/2 taza de azúcar

Pasos

1.- Hierve las leches en una olla junto con el chocolate y el piloncillo.

2.- Disuelve la masa en el agua, cuela y agrega a la leche hirviendo. Incorpora la canela y el azúcar. Cocina a fuego moderado, moviendo constantemente, hasta que se haya espesado.

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