Champiñones con pimiento morrón

Name: Champiñones con pimiento morrón
Yield: 4
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; ½ kilo de champiñones medianos, en rebanadas delgadas; 2 dientes de ajo, pelados y picados; 2 pimientos morrones, desvenados, sin semillas y picados; 1/4 taza de perejil picado; Sal y pimienta, al gusto

Rebanadas delgadas de champiñones y pimiento morrón picado guisados en aceite de oliva con un toque de ajo y perejil. Un acompañamiento ideal para un buen corte de carne.

23 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ainé

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Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva

½ kilo de champiñones medianos, en rebanadas delgadas

2 dientes de ajo, pelados y picados

2 pimientos morrones, desvenados, sin semillas y picados

1/4 taza de perejil picado

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite de oliva en un sartén amplio a fuego medio, sofríe el ajo durante unos segundos, luego agrega el pimiento morrón y sofríe durante 3 minutos o hasta que empiece a suavizarse. Añade los champiñones y el perejil, y sazona con sal y pimienta. Apaga el fuego, tapa el sartén y permite que los champiñones se cuezan con el calor del guiso, aproximadamente 5 minutos.

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