Champiñones con chipotle y crema

Name: Champiñones con chipotle y crema
Yield: 2
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla, en medias lunas; 2 dientes de ajo, picados; 250 gramos de champiñones, rebanados; 1 chile chipotle adobado, picado; 1 cucharadita de adobo de chile chipotle; Sal y pimienta, al gusto; 1 taza de crema fresca

Rebanadas de champiñones salteados con chile chipotle picado y un toque de ajo. Una vez cocidos, los champiñones se mezclan con crema fresca. Deliciosos como guarnición de chuletas, cortes de carne y pechugas de pollo.

29 minutos

2 porciones/raciones

Creado por Rosama

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

1 cebolla, en medias lunas

2 dientes de ajo, picados

250 gramos de champiñones, rebanados

1 chile chipotle adobado, picado

1 cucharadita de adobo de chile chipotle

Sal y pimienta, al gusto

1 taza de crema fresca

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que se vean transparentes. Agrega los champiñones, chile chipotle y adobo, y sazona con sal y pimienta. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que el jugo de los champiñones estén suaves y su jugo se haya evaporado.

2.- Retira del fuego y vierte la crema encima. Mezcla bien y sirve inmediatamente.

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