Chamorros salsa de jitomate

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y fríe el tocino hasta que esté a punto de dorarse. Salpimienta las rebanadas de chamorro, agrégalas a la cacerola y cocina, volteando una vez, hasta que hayan tomado un tono café oscuro.

2.- Incorpora la cebolla y el ajo y sigue cocinando y moviendo hasta que la cebolla se haya acitronado. Agrega el puré de tomate, salsa cátsup, laurel y pimienta. Tapa, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que los chamorros se hayan suavizado.