Ceviche de verduras

Name: Ceviche de verduras
Yield: 25
Ingredients: 1 coliflor mediana; 3 zanahorias, peladas y finamente picadas; 125 gramos de champiñones frescos, rebanados; 3 jitomates medianos, picados; 2 cebollas medianas, picadas; 12 ramas de cilantro, picado; Sal, al gusto; 4 limones o más, su jugo; 25 tostadas; 2 aguacates, pelados y rebanados

Una mezcla de coliflor, zanahoria, champiñones, jitomate, cebolla y cilantro, "cocida" en jugo de limón.

1 hora 10 minutos

25 porciones/raciones

Creado por Ana Rosa Barajas

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 coliflor mediana

3 zanahorias, peladas y finamente picadas

125 gramos de champiñones frescos, rebanados

3 jitomates medianos, picados

2 cebollas medianas, picadas

12 ramas de cilantro, picado

Sal, al gusto

4 limones o más, su jugo

25 tostadas

2 aguacates, pelados y rebanados

Pasos

1.- Separa los ramitos de la coliflor y colócalos dentro de un tazón de vidrio junto con la zanahoria, champiñones, jitomate, cebolla y cilantro. Sazona con sal y vierte encima el jugo de limón; mezcla con cuidado. Tapa y refrigera durante 1 hora.

2.- Sirve el ceviche sobre tostadas y adorna con rebanadas de aguacate.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad