Ceviche de surimi

Name: Ceviche de surimi
Yield: 8
Ingredients: 250 gramos de surimi, desmenuzado; 2 jitomates grandes, picados; 1 cebolla morada, finamente picada; 1/2 manojo de cilantro, picado; 2 limones grandes, su jugo; 2 chiles serranos verdes, finamene picados; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

Este ceviche de surimi o imitación cangrejo es uno de los favoritos de mi familia. Me gusta servirlo como botana sobre tostadas o totopos de maíz. Es importante que lo refrigeres pues sabe mucho mejor frío y después de que los ingredientes tuvieron suficiente tiempo de incorporarse.

1 hora 25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por LOUISGUCCI

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Ingredientes

250 gramos de surimi, desmenuzado

2 jitomates grandes, picados

1 cebolla morada, finamente picada

1/2 manojo de cilantro, picado

2 limones grandes, su jugo

2 chiles serranos verdes, finamene picados

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Coloca el surimi en un tazón de vidrio o porcelana. Plástico o metal no son recomendables. Agrega el aceite de oliva y revuelve para cubrir bien el surimi, luego incoropora el cilantro, cebolla, jitomate y chiles serranos. Añade el jugo de limón encima y mezcla bien. Sazona con suficiente sal y pimienta. Refrigera durante 1 hora antes de servir.

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