Ceviche de robalo

Name: Ceviche de robalo
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de robalo, cortado en cubos; 1 taza de jugo de limón; 3 jitomate, picados finamente; 1 cebolla, picada finamente; 3/4 taza de cilantro, picado finamente; 1/2 taza de aceitunas sin hueso, picadas; 1 cucharadita de orégano seco; Sal y pimienta, al gusto; 3 naranjas, su jugo; 3 limones, su jugo; 1 cucharadita de salsa cátsup; 1 cucharadita de vinagre de chile jalapeño; 1 aguacate, pelado y en rebanadas delgadas

Trozos de robalo con verduras frescas picadas, bañados en una salsa de jugo de naranja, limón y cátsup. ¡Delicioso ceviche de pescado!

8 horas 20 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Ilana Marek

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Ingredientes

1 kilo de robalo, cortado en cubos

1 taza de jugo de limón

3 jitomate, picados finamente

1 cebolla, picada finamente

3/4 taza de cilantro, picado finamente

1/2 taza de aceitunas sin hueso, picadas

1 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta, al gusto

3 naranjas, su jugo

3 limones, su jugo

1 cucharadita de salsa cátsup

1 cucharadita de vinagre de chile jalapeño

1 aguacate, pelado y en rebanadas delgadas

Pasos

1.- Coloca el pescado dentro de un recipiente de vidrio o plástico. Vierte encima 1 taza de jugo de limón, tapa y refrigera durante 8 horas o toda la noche.

2.- Pasado ese tiempo, saca el pescado del refrigerador, escurre y desecha el jugo de limón. Mezcla el pescado con el el jitomate, cebolla, cilantro y aceitunas. Sazona con orégano seco, sal y pimienta.

3.- Mezcla el jugo de naranja con el jugo de 3 limones, salsa cátsup y vinagre de chile. Vierte sobre el pescado y las verduras, y deja reposar durante unos minutos.

4.- Sirve y adorna con rebanadas de aguacate.

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