Ceviche de pescado con mango

Name: Ceviche de pescado con mango
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de pescado blanco, cortado en cubos de 1 centímetro; 2/3 taza de jugo de limón; 1/2 naranja dulce, su jugo; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1 chile serrano, picado; 3/4 taza de cebolla cambray finamente rebanada; 2 mangos maduros pero firmes, pelados y en cubos; 4 jitomates saladet, sin semillas y picados; 1/4 taza de cilantro picado; Sal y pimienta, al gusto; 1 aguacate grande, pelado y en cubos

El tradicional pescado "cocido" en jugo de limón, con verduras frescas y mango como ingrediente especial. Prueba esta combinación de sabores única y deliciosa. Descubre lo fácil que es prepararlo con nuestro video al final de la receta.

2 horas 10 minutos

8 porciones/raciones

Creado por mega

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Ingredientes

1 kilo de pescado blanco, cortado en cubos de 1 centímetro

2/3 taza de jugo de limón

1/2 naranja dulce, su jugo

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

1 chile serrano, picado

3/4 taza de cebolla cambray finamente rebanada

2 mangos maduros pero firmes, pelados y en cubos

4 jitomates saladet, sin semillas y picados

1/4 taza de cilantro picado

Sal y pimienta, al gusto

1 aguacate grande, pelado y en cubos

Pasos

1.- Coloca el pescado, jugo de limón, jugo de naranja, aceite de oliva y chile en un recipiente de vidrio o plástico. Mezcla bien, tapa y refrigera durante 1 1/2 horas.

2.- Una vez que el pescado se ha "cocido", agrega la cebolla y el mango; refrigera durante 10 minutos más.

3.- Saca el pescado del refrigerador, envuelve con cuidado el jitomate y el cilantro y sazona con sal y pimienta.

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