Ceviche de pescado

Name: Ceviche de pescado
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de pescado molido (corvina, tilapia, sierra u otro de tu preferencia); Sal y pimienta, al gusto; 15 o 20 limones, su jugo; 1 cebolla grande; 1 kilo de jitomate; 15 ramas de cilantro; Chiles verdes serranos, al gusto; 1 naranja dulce

Una receta de ceviche de pescado que queda lista en un abrir y cerrar de ojos. Este platillo lleva pescado como la corvina, tilapia o sierra. Si lo deseas, utiliza otro pescado blanco de tu preferencia.

45 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Ofelia Bañuelos

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Ingredientes

1 kilo de pescado molido (corvina, tilapia, sierra u otro de tu preferencia)

Sal y pimienta, al gusto

15 o 20 limones, su jugo

1 cebolla grande

1 kilo de jitomate

15 ramas de cilantro

Chiles verdes serranos, al gusto

1 naranja dulce

Pasos

1.- Coloca el pescado en una ensaladera, sazona con sal y baña con el jugo de limón. Deja que se “cueza” dentro del refrigerador mientras picas la verdura.

2.- Pica finamente la cebolla, el jitomate, el cilantro y los chiles verdes.

3.- Incorpora primero la cebolla a la ensaladera con el pescado y deja reposar durante unos 10 minutos. Agrega el jitomate, cilantro y chile. Exprime sobre la mezcla el jugo de la naranja dulce. Mezcla con cuidado y rectifica la sazón.

4.- Sirve en tostadas y agrega aguacate, salsa cátsup y salsa picante al gusto.

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