Ceviche de coliflor Lorenza
La coliflor se cuece durante un corto período de tiempo y luego se mezcla con el resto de los ingredientes que, por supuesto, incluye una buena cantidad de jugo de limón.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cuece la coliflor en una olla con agua a fuego medio, durante 5 a 8 minutos, de forma que se ablande un poco, pero quede crujiente. Retira del agua y corta finita.
2.- En un tazón, coloca la coliflor, jitomate, cebolla, cilantro, chile verde y jugo de limón. Mezcla todo con cuidado y sirve sobre tostadas.
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