Ceviche de camarón fácil

Name: Ceviche de camarón fácil
Yield: 8
Ingredients: 1 cebolla morada grande, en medias lunas delgadas; Chile verde serrano, finamente picado, al gusto; Chile habanero, finamente picado, al gusto; Sal y pimienta, al gusto; 1 pizca de cominos, molidos; 15 ó 20 limones, el jugo; 1 kilo de camarón chico, pelado y lavado; 2 pepinos, pelados y cortados en cubitos; 1 taza de jugo Clamato®; Tostadas o galletas saladas; Aguacate en tiritas; Salsa cátsup, al gusto; Salsa picante de botella, al gusto

El camarón se cuece en el jugo de limón con cebolla morada, chiles serrano y habanero, luego se baña en jugo Clamato®. La receta más tradicional que existe.

25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Ofelia Bañuelos

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Ingredientes

1 cebolla morada grande, en medias lunas delgadas

Chile verde serrano, finamente picado, al gusto

Chile habanero, finamente picado, al gusto

Sal y pimienta, al gusto

1 pizca de cominos, molidos

15 ó 20 limones, el jugo

1 kilo de camarón chico, pelado y lavado

2 pepinos, pelados y cortados en cubitos

1 taza de jugo Clamato®

Tostadas o galletas saladas

Aguacate en tiritas

Salsa cátsup, al gusto

Salsa picante de botella, al gusto

Pasos

1.- Coloca la cebolla y los chiles en una ensaladera, sazona con sal, pimienta y cominos. Vierte el jugo de limón y deja reposar 5 minutos.

2.- Agrega los camarones y revuelve para que se impregnen del jugo de limón. Deja que se cuezan en el jugo de limón durante 15 minutos.

3.- Agrega el pepino y deja reposar durante 5 minutos más.

4.- Baña la mezcla con el Clamato® y revuelve con cuidado.

5.- Sirve en tostadas o galletas saladas, adornando con tiritas de aguacate, cátsup y salsa picante al gusto

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