Cebolla en vinagre y limón
Rebanadas de cebolla morada curtidas en una mezcla de vinagre y jugo de limón fresco. Sirve con cochinita pibil o chamorros de puerco.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta 2 litros de agua en una olla hasta que hierva. Mientras, corta las cebollas en rebanadas delgadas.
2.- Cuando el agua hierva, apaga el fuego y agrega las rebanadas de cebolla. Deja la cebolla en el agua durante 5 minutos y escurre bien.
3.- Mezcla el jugo de limón con el vinagre en un recipiente de vidrio o plástico. Agrega la cebolla escurrida. Deja reposar durante por lo menos 5 minutos antes de servir.
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