Carnitas de cerdo a la BBQ

Name: Carnitas de cerdo a la BBQ
Yield: 16
Ingredients: 3 1/2 kg de cabeza de lomo de puerco; 1 cucharadita de ajo en polvo; Sal y pimienta al gusto; 700 mililitros de salsa BBQ

Estas carnitas de cerdo a la BBQ se cocinan en un dos por tres en la olla de presión. Deliciosas en tacos, sándwiches o por su cuenta.

1 hora 5 minutos

16 porciones/raciones

Creado por ANGIEE

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Ingredientes

3 1/2 kg de cabeza de lomo de puerco

1 cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

700 mililitros de salsa BBQ

Pasos

1.- Sazona la carne de cerdo con ajo en polvo, sal y pimienta. Colócala dentro de una olla a presión de 4 a 6 litros de capacidad y cúbrela con agua. Tapa la olla y cocina durante 1 hora desde el momento en que sube la presión. Libera la presión de la olla antes de destapar y escurre el líquido reservando 2 tazas. Desmenuza la carne y mezcla con la salsa BBQ. Si lo deseas, agrega el líquido reservado para ajustar la consistencia a tu gusto.

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