Carne de res con papas

Name: Carne de res con papas
Yield: 6
Ingredients: 1/2 taza de aceite comestible; 1 kilo de papas, peladas y cortadas a la francesa; 1 cucharada de aceite comestible; 1 cebolla, picada; 2 chiles güeros, cortados en rajas; 500 gramos de bisteces de res, cortados en trozoss; Sal y pimienta al gusto; 500 gramos de jitomates, pelados y picados

Bistec de res con papas a la francesa guisados con trozos de jitomate, cebolla y chiles güeros. Una receta sencilla, pero sabrosa.

45 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Esperanza

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Ingredientes

1/2 taza de aceite comestible

1 kilo de papas, peladas y cortadas a la francesa

1 cucharada de aceite comestible

1 cebolla, picada

2 chiles güeros, cortados en rajas

500 gramos de bisteces de res, cortados en trozoss

Sal y pimienta al gusto

500 gramos de jitomates, pelados y picados

Pasos

1.- Calienta 1/2 taza de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las papas y fríe hasta que se hayan dorado ligeramente. Retira del sartén y escurre sobre toallas de papel.

2.- Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén limpio. Agrega la cebolla y el chile, y sofríe, moviendo constantemente, hasta que se vean transparentes. Sazona la carne con sal y pimienta, y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que suelte sus jugos. Incorpora los jitomates; cocina durante unos minutos más, hasta que cambien de color.

3.- Por último, añade las papas, tapa y cocina a fuego bajo hasta que la mayor parte del líquido se haya consumido. Rectifica el sazón.

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