Carne de res con nopales y frijoles

Name: Carne de res con nopales y frijoles
Yield: 8
Ingredients: 1 cucharada de aceite; ½ cebolla, picada; ½ kilo de carne de res, en trozos pequeños; ½ kilo de nopales, cocidos y picados; 1 tazas de frijoles negros, cocidos; 1 taza de caldo de frijoles; 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo; 15 ramas de cilantro, picado y desinfectado; Chile serrano verde, picado

Trocitos de carne de res se doran en aceite, luego se mezclan con los nopales y los frijoles. El cilantro y chile serrano le dan un toque bastante agradable al olfato y al paladar.

45 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Laura Elena

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Ingredientes

1 cucharada de aceite

½ cebolla, picada

½ kilo de carne de res, en trozos pequeños

½ kilo de nopales, cocidos y picados

1 tazas de frijoles negros, cocidos

1 taza de caldo de frijoles

2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

15 ramas de cilantro, picado y desinfectado

Chile serrano verde, picado

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y acitrona la cebolla. Agrega los trozos de carne y cocina hasta que cambie de color, aproximadamente 5 minutos, revolviendo frecuentemente.

2.- Agrega los nopalitos, frijoles, caldo de frijoles y consomé en polvo. Deja hervir 15 minutos o lo necesario para que la carne esté cocida.

3.- Añade el cilantro y el chile verde en el último hervor y rectifica la sazón. Sirve con tostadas o con tortillas calientes.

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