Carne de cerdo estilo Guadalajara

Name: Carne de cerdo estilo Guadalajara
Yield: 6
Ingredients: 4 chiles anchos, desvenados y sin semillas; 1 kilo de carne de cerdo, en trocitos; Sal y pimienta, al gusto; ½ taza de vinagre; ¾ de kilo de jitomate; 1 cebolla blanca mediana; 4 dientes de ajo; 10 pimientas; 5 clavos; 2 ½ tazas de agua; 1 cucharadita de aceite; 1 pizca de mejorana

Trozos de carne de cerdo en una salsa de jitomate con vinagre y especias. Una receta de familia para preparar cualquier día de la semana y disfrutar a cualquier hora del día.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

4 chiles anchos, desvenados y sin semillas

1 kilo de carne de cerdo, en trocitos

Sal y pimienta, al gusto

½ taza de vinagre

¾ de kilo de jitomate

1 cebolla blanca mediana

4 dientes de ajo

10 pimientas

5 clavos

2 ½ tazas de agua

1 cucharadita de aceite

1 pizca de mejorana

Pasos

1.- Abre los chiles y acomódalos en el fondo de una cacerola. Salpimienta la carne y colócala sobre los chiles. Baña con el vinagre.

2.- Licúa los jitomates con la cebolla, ajo, pimienta y clavos. Vierte sobre la carne y agrega el agua, aceite y mejorana. Tapa y cocina a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que la carne se haya cocido.

3.- Sirve acompañada de frijoles refritos o arroz rojo.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad